Cookies simples de aveia

Adoro comer biscoitos, com chá á tardinha ou, na ceia, antes de dormir.
Desta vez fiz bem simples, que podem ser feitos por qualquer um, desde que não suje muito a cozinha, né? rsrs...

 Ingredientes: (Rende 50 cookies médios- 3 assadeiras grandes)

150 g de farinha de trigo
130 g de aveia em flocos
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
125 g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
230 g de açúcar cristal
1 ovo grande
1 colher (sobrem-rasa) de fermento químico
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Na tigela da batedeira, adicione o ovo, o açúcar, a manteiga e bata até ficar homogêneo.

Adicione o restante dos ingredientes e mexa com uma colher de pau.A massa fica " dura", é normal.
Com a ajuda de uma colher coloque montinhos sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga.
Asse em forno quente pré aquecido (180ºC) durante 12 minutos ou até que dourem levemente nas bordas.
Bom Apetite!